Malzemeler:
4 adet orta boy pırasa, 1 adet büyük havuç, 1 adet kuru soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı pirinç, yarım limonun suyu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz şeker ve 1,5 su bardağı sıcak su.
Öneriler:
Pirinç yerine bulgur kullanılabilir. Domates salçası yerine biber salçası tercih edilebilir. Küp doğranmış patates eklenerek lezzet artırılabilir. Zeytinyağına az miktarda tereyağı eklenebilir. Limon suyu yerine portakal suyu kullanılabilir. Havuçla birlikte kereviz veya kapya biber eklenebilir. Servis sırasında dereotu veya maydanozla süslenebilir.
Pırasalar temizlenip dilimlenir. Soğan doğranır, havuç dilimlenir. Zeytinyağı tencereye alınarak soğan kavrulur. Havuç eklenip karıştırılır. Salça ilave edilerek kısa süre pişirilir. Pırasalar eklenir ve karıştırılır. Üzerine pirinç, tuz, şeker ve limon suyu eklenir. Sıcak su ilave edilerek kısık ateşte 25-30 dakika pişirilir. Pırasa yemeği dinlendirildikten sonra servise hazır hale gelir.
.jpg)
Yorum Yap