Zahmetsiz Çorba Tarifi için Malzemeler
Terbiyesi için:
1,5 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı un
Çorba için:
5 su bardağı su, 1 paket kemikli ilik suyu (isteğe bağlı), 1 çay bardağı arpa şehriye, 1 diş sarımsak (ezilmiş)
Tuz: 1 çay kaşığı
Üzeri için sos: 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı nane, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber
Zahmetsiz Çorba Tarifi Alternatif Öneriler
Tereyağı yerine: Zeytinyağı kullanılabilir.
Un yerine: 1 yemek kaşığı mısır unu veya irmik eklenebilir.
Tel şehriye yerine: Arpa şehriye, pirinç, ince bulgur veya erişte tercih edilebilir.
Su yerine: Tavuk suyu ya da et suyu kullanılabilir.
Sarımsak eklemek isteyenler için: 1 diş rendelenmiş sarımsak lezzet katar.
Baharat alternatifleri: Nane yerine kekik, pul biber veya kimyon kullanılabilir.
Daha doyurucu olması için: Rendelenmiş havuç, haşlanmış nohut veya tavuk eklenebilir.
Servis önerisi: Üzerine limon suyu, kıtır ekmek veya kaşar rendesi eklenebilir.
Zahmetsiz Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?
Yoğurt, yumurta ve un bir kapta karıştırılır. Tencereye su alınarak ısıtılır, isteğe bağlı olarak kemikli ilik suyu eklenir. Kaynayan sudan bir miktar alınarak terbiyeye eklenir ve karıştırılır. Terbiye karışımı tencereye yavaşça dökülür. Arpa şehriye ilave edilir. Orta ateşte karıştırarak pişirilir. Şehriyeler yumuşadığında sarımsak eklenir. Çorbanın kıvamı oturduğunda tuz eklenir ve birkaç dakika daha kaynatılır.
Sos için sıvı yağ ve tereyağı tavada ısıtılır. Nane, pul biber ve karabiber eklenir. Kısa süre çevrilip çorbanın üzerine gezdirilerek servis edilir.
