Tahinli Şekerpare Tarifi

Tahinli Şekerpare için MalzemelerHamur için:125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı1 çay bardağı sıvı yağ1 çay bardağı pudra şekeri1 çay bardağı yoğurt1 çay bardağı tahin1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)1 çay kaşığı karbonat1 paket vanilin3 su bardağı unŞerbet için:2 su bardağı toz şeker2 su bardağı su3-4 damla limon suyuÜzeri için:1 yumurta sarısı2 yemek kaşığı tahin1 yemek kaşığı dövülmüş cevizTahinli Şekerpare Nasıl Yapılır?Öncelikle, şerbeti hazırlayarak başlayın. Toz şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbetin soğuması için bir kenara bırakın.Derin bir yoğurma kabında tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, yoğurt, tahin ve yumurta akını iyice karıştırın.Karışıma azar azar un ekleyerek karbonat ve vanilini de ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hafifçe yassılaştırarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.Üzeri için, yumurta sarısını tahinle karıştırın ve şekerparelerin üzerine sürün. Üzerine dövülmüş ceviz serpiştirin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbeti gezdirin. Şerbeti iyice çekmesi için tatlıların en az 2-3 saat dinlenmesine izin verin.Servis yaparken üzerine ekstra tahin gezdirebilir veya ceviz ve kaymak ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!