Tavuklu Lavaş Çanakları Tarifi İçin Malzemeler
Tavuklu Harç İçin: Yarım kilogram tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış), 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet büyük kuru soğan (yemeklik doğranmış), 1 adet kapya biber, 1 adet yeşil biber, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 paket krema (200 ml), yarım su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri, karabiber, toz biber ve pul biber.
Çanaklar İçin: 4–6 adet lavaş.
Üzeri İçin: 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.
Alternatif Malzeme Önerileri
Et Alternatifleri: Tavuk yerine dana kuşbaşı, hindi göğsü, kıyma veya mantar kullanılabilir.
Sebze Alternatifleri: Kapya ve yeşil biber yerine mısır, kabak, patlıcan veya ıspanak tercih edilebilir.
Peynir Alternatifleri: Cheddar yerine mozarella, kaşar yerine dil peyniri veya beyaz peynir kullanılabilir. Labne eklenerek kremamsı kıvam elde edilebilir.
Lavaş Alternatifleri: Lavaş yerine tortilla veya yufka kullanılabilir. Küçük boy lavaşlarla tek porsiyonluk sunumlar hazırlanabilir.
Ek Lezzet Önerileri: Köri, acı salça, ek sarımsak, kekik veya fesleğen kullanılarak farklı tatlar elde edilebilir.
Tavuklu Lavaş Çanakları Tarifi Nasıl Yapılır?
Geniş bir tavada sıvı yağ ısıtılır. Küp doğranmış tavuklar eklenir ve yüksek ateşte kavrulur. Tavuklar suyunu salıp tekrar çekince soğan ve biberler eklenir. Salça ve baharatlar ilave edilip karıştırılır. Karışım kısık ateşe alınır, krema ve cheddar eklenir. Peynir eriyince ocaktan alınır.
Mini lavaşlar kase veya muffin kalıplarına yerleştirilir. Tavuklu harç lavaş çanaklarına paylaştırılır. Üzerine rendelenmiş kaşar eklenir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyip üzeri kızarana kadar pişirilir. Ilık olarak servis edilir.
