Susamlı Gevrek Kurabiye için Malzemeler
Hamur için:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı beyaz sirke
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 su bardağı elenmiş un
- 1 çay bardağı kavrulmuş susam
Üzeri için:
- 1 yumurta akı
- 1 çay bardağı susam
Susamlı Gevrek Kurabiye Nasıl Yapılır?
1. Derin bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, pudra şekeri ve sirkeyi özenle karıştırın.
2. Üzerine vanilin, kabartma tozu ve ununuzu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Hamurun içine kavrulmuş susamı ekleyip tekrar iyice yoğurun.
4. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp nazikçe yuvarlayın.
5. Kurabiyeleri sırasıyla önce yumurta akına, ardından susama batırarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika, üzerleri hafifçe kızarana dek pişirin.
7. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis edin. Afiyet olsun!
