Soğuk Baklava Tadında Güllaç Tarifi Malzemeleri
Malzemeler: 6 adet güllaç yaprağı, 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket sütlü çikolata (80–100 gram).
Alternatif Malzemeler
Süt Alternatifleri: Sütün bir kısmı yerine krema eklenebilir. Daha hafif bir tat için yarım yağlı süt tercih edilebilir. Aromatik bir lezzet için süte az miktarda vanilya özütü eklenebilir.
Fıstık Alternatifleri: Antep fıstığı yerine fındık veya ceviz kullanılabilir. Fıstık ve ceviz karışımı ile daha zengin bir tat elde edilebilir.
Çikolata Alternatifleri: Sütlü çikolata yerine bitter çikolata kullanılabilir. Üzerine çikolata rendesi eklenebilir veya ganaj hazırlanabilir.
Şeker Alternatifleri: Toz şeker miktarı azaltılabilir veya bal ve hindistan cevizi şekeri tercih edilebilir.
Ekstra Dokunuşlar: Kat aralarına hindistan cevizi serpilebilir. Üzerine kakao ve pudra şekeri karışımı eklenebilir. Servis öncesinde kaymak ile süsleme yapılabilir.
Soğuk Baklava Tadında Güllaç Tarifi Hazırlanışı
Süt ve şekeri tencerede karıştırarak ılıtın. Geniş bir tepsiye ilk güllaç yaprağını parlak yüzeyi üste gelecek şekilde yerleştirin ve ılık sütle ıslatın. Üç yaprak dizildikten sonra kakao serpin ve Antep fıstığının yarısını ekleyin. Kalan yaprakları da sütle ıslatarak üst üste yerleştirin. Tatlıyı buzdolabında 2–3 saat dinlendirin. Servis öncesinde rende çikolata ve kalan fıstıkla süsleyin.