<h2>Patlıcan Turşusu Malzemeleri</h2><ul><li>3 kilo patlıcan</li><li>10 diş sarımsak</li><li>1 yemek kaşığı nohut</li><li>1 kaşık taze karabiber (tohum)</li><li>Suyu için:</li><li>1 yemek kaşığı limon tuzu,</li><li>5 yemek kaşığı kaya tuzu,</li><li>5 litre su,</li><li>4 su bardağı sirke,</li><li>2 yemek kaşığı şeker.</li></ul><h2>Patlıcan Turşusu Nasıl Yapılır?</h2><ol><li>Patlıcanları yıkayıp parmak uzunluğunda doğrayın.</li><li>Patlıcanları 5 dakika kaynatın. Daha sonra soğuk suyun içine alın.</li><li>2-3 kez suyunu değiştirin ve kavanoza yerleştirin.</li><li>Nohutları da kavanoza ekleyin.</li><li>Turşu suyu için malzemeleri karıştırıp bir taşım kaynatın.</li><li>Kavanoza boşaltın.</li></ol>
