Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Malzemeleri
Malzemeler:
20 adet kabak çiçeği, 1 adet büyük boy kuru soğan, 3/4 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet domates, 1 su bardağı pirinç, 1/2 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık, tuz, karabiber
Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Nasıl Yapılır?
Kabak çiçeği dolması yapımı için ilk olarak domatesi rendeleyin. Soğanları küçük küçük yemeklik doğrayın ve dereotunu ince ince kıyın. Kabak çiçeklerinin uçlarındaki yeşil kısımları ayıklayın ve yapraklara zarar vermeden çiçeklerin içinde bulunan sarı kısımları çıkarın. Doğranmış soğanları zeytinyağında kavurun. Ardından yıkanmış pirinçleri de ekleyerek kavurmaya devam edin. Rendelenmiş domates, baharat ve suyu ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin. Hazırladığınız iç harcı biraz demlendirdikten sonra kabak çiçeklerinin içerisine doldurun. Çiçeklerin üst kısmını katlayarak kapattıktan sonra tencerede dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve dolmaların yarısına kadar su ekleyerek yaklaşık 30 dakika pişirin.
