Öncelikle tereyağını kısık ateşte eritin. Baklava yufkasını ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz her parçayı yağlayın, ardından ikiye katlayarak kare şekline getirin ve üç eşit parçaya ayırın.
Bu parçaları yelpaze gibi katlayıp ortalarından kıvırın ve kürdanla sabitleyin.
Aynı işlemi tüm yufkalar için tekrar edin. Tepsiye dizdiğiniz yufkaların üzerine tereyağı sürün. Fırını 160 dereceye ayarlayın ve fansız modda, tatlılar altın rengine dönene kadar pişirin.
Şerbet için, su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika kadar daha kaynamaya bırakın.
Şerbeti ocaktan aldıktan sonra, soğuması için bir kenara koyun ancak tamamen soğumasını beklemeden, ılık kalmasını sağlayın.
Tatlılarınız tamamen soğuduğunda, her birini 10-15 saniye boyunca ılık şerbete daldırın.
Şerbet işleminden sonra, tatlıların uç kısımlarını bolca Antep fıstığına batırarak servis edin. Afiyet olsun!
.jpg)
Yorum Yap