Vegan Pancar Humusu Tarifi

Vegan Pancar Humusu İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 orta boy haşlanmış pancar
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limonun suyu
• 3 yemek kaşığı soğuk sıkım zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1/3 su bardağı su (gerekirse)

Üzeri İçin:

• Zeytinyağı
• Kavrulmuş susam veya çörek otu
• İnce doğranmış maydanoz veya taze kekik

Vegan Pancar Humusu Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, haşlanmış pancarı küçük parçalara bölün.
• Nohutları mutfak robotuna yerleştirin. Üzerine doğranmış pancar, tahin, limon suyu, zeytinyağı ve sarımsağı ekleyin.
• Kimyon, tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
• Kıvamı açmak için ihtiyaç duyarsanız azar azar su ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Hazırladığınız karışımı servis tabağına alın ve ortasını hafifçe çukurlaştırarak şekil verin.
• Üzerine zeytinyağı gezdirin, kavrulmuş susam, çörek otu ve ince doğranmış yeşilliklerle süsleyin.
• Bu nefis pembe renkli vegan humusu pita ekmeği, grissini ya da taze sebzelerle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!