Vegan Pancar Humusu İçin Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 orta boy haşlanmış pancar
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı soğuk sıkım zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1/3 su bardağı su (gerekirse)
Üzeri İçin:
- Zeytinyağı
- Kavrulmuş susam veya çörek otu
- İnce doğranmış maydanoz veya taze kekik
Vegan Pancar Humusu Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, haşlanmış pancarı küçük parçalara bölün.
- Nohutları mutfak robotuna yerleştirin. Üzerine doğranmış pancar, tahin, limon suyu, zeytinyağı ve sarımsağı ekleyin.
- Kimyon, tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
- Kıvamı açmak için ihtiyaç duyarsanız azar azar su ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız karışımı servis tabağına alın ve ortasını hafifçe çukurlaştırarak şekil verin.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin, kavrulmuş susam, çörek otu ve ince doğranmış yeşilliklerle süsleyin.
- Bu nefis pembe renkli vegan humusu pita ekmeği, grissini ya da taze sebzelerle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
