Gerekli Malzemeler: 600 gram pancar, 2 su bardağı pancar suyu, 1 su bardağı portakal suyu, 2 su bardağı sıcak su, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, 50 gram tereyağı, tuz ve karabiber.
Hazırlanışı: Pancar, soğan ve sarımsak dilimlendikten sonra tereyağı tencerede eritilir. Soğan ve sarımsak eklenerek hafifçe kavrulur. Tuz ve karabiber ilave edildikten sonra pancarlar eklenir ve 5 dakika soteleme işlemi yapılır. Ardından pancar suyu, portakal suyu ve sıcak su eklenir. Pancarlar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
Yorum Yap