Tahinli Kandil Simidi Tarifi

Tahinli Kandil Simidi İçin Gerekli Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı tahin
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak, beyazı hamura katılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 3 – 3,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı susam
• Yarım çay bardağı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tahinli Kandil Simidi Nasıl Yapılır?

• Derin bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, tahin, yoğurt, yumurta beyazı, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın, simit şekli vererek iki ucunu birleştirin.
• Simitleri önce yumurta sarısına bulayın, ardından susam ve çörek otu ile kaplayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan kandil simitlerini bir süre dinlendirip, soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!