1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak, beyazı hamura katılacak)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı mahlep
3 – 3,5 su bardağı un
1 çay bardağı susam
Yarım çay bardağı çörek otu
1 tatlı kaşığı tuz
Tahinli Kandil Simidi Nasıl Yapılır?
Derin bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, tahin, yoğurt, yumurta beyazı, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın, simit şekli vererek iki ucunu birleştirin.
Simitleri önce yumurta sarısına bulayın, ardından susam ve çörek otu ile kaplayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan kandil simitlerini bir süre dinlendirip, soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorum Yap