Tahin Soslu Mercimek Salatası Tarifi İçin Malzemeler
Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek, 2 yemek kaşığı tahin, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1-2 yemek kaşığı su (kıvam için), tuz, 2 yemek kaşığı nar tanesi, 1 tutam ince kıyılmış maydanoz.
Alternatif Malzeme Önerileri
Yeşil Mercimek Yerine: Beluga mercimeği, kırmızı mercimek veya nohut kullanılabilir.
Tahin Yerine: Yoğurtlu tahin karışımı, şekersiz fıstık ezmesi ya da zeytinyağı ve limon karışımı tercih edilebilir.
Nar Taneleri Yerine: Kuru üzüm, elma küpleri ya da kurutulmuş yaban mersini kullanılabilir.
Maydanoz Yerine: Taze kişniş, nane veya dereotu tercih edilebilir.
Tahin Soslu Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?
Yeşil mercimek yıkanıp üzerini geçecek kadar suyla haşlanır. Diri kalacak şekilde pişirilen mercimek süzülür ve soğumaya bırakılır. Bir kapta tahin, limon suyu, su ve tuz karıştırılarak pürüzsüz bir sos hazırlanır. Mercimek servis tabağına alınır, tahin sosu eklenir ve karıştırılır. Üzerine nar taneleri ve kıyılmış maydanoz serpilerek servis edilir.
