Nöbetçi Eczaneler
Şeker Fasulye Tarifi İçin Malzemeler
Malzemeler:
2 su bardağı taze veya donmuş şeker fasulyesi, 1 adet orta boy soğan, 2–3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış), 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı), 1 su bardağı su veya sebze suyu.
Alternatif Malzeme ve Pişirme Önerileri
Sebze ve Malzeme Alternatifleri: Soğan yerine pırasa veya arpacık soğan kullanılabilir. Domates yerine bir tatlı kaşığı salça tercih edilebilir. Renk ve lezzet artırmak için havuç veya kırmızı biber eklenebilir.
Baharat ve Aroma Alternatifleri: Tuz ve karabiberin yanında kekik, fesleğen veya dereotu kullanılabilir. İsteğe bağlı olarak pul biber yerine isot tercih edilebilir.
Pişirme Alternatifleri: Fasulye haşlanarak ya da tavada sote edilerek hazırlanabilir. Önceden kısa süre haşlanan fasulyeler pişirme sırasında şeklini korur.
Servis Önerisi: Yanında yoğurt veya limon dilimleriyle servis edilebilir. Soğuk meze olarak da sunulabilir.
Şeker Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?
Fasulyeler ayıklanıp yıkanır. Tencerede zeytinyağı ısıtılır, doğranmış soğan eklenip kavrulur. Rendelenmiş domates eklenerek pişirme sürdürülür. Fasulyeler, tuz ve baharatlarla birlikte tencereye eklenir. Su ilave edilerek kısık ateşte 15–20 dakika pişirilir. Dinlendirildikten sonra sıcak olarak servis edilir.
