Patatesli Ton Balığı Topları Tarifi

Gerekli Malzemeler

• 3 büyük boy patates: Haşlanmış ve püre haline getirilmiş olmalı.
• 1 kutu ton balığı: Süzülmüş.
• 1 küçük soğan: Rendelenmiş.
• 1 diş sarımsak: Ezilmiş.
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Kaplama Malzemeleri:

• 1 su bardağı galeta unu
• 1 yumurta: Çırpılmış.
• Kızartmak için: Yeterli miktarda sıvı yağ.

Yapılış Aşamaları

• Öncelikle patatesleri kabuklu olarak iyice haşlayın. Yumuşadıklarında suyunu süzüp kabuklarını soyun ve geniş bir kabın içine alarak püre haline getirin.

• Püre haline getirdiğiniz patateslerin üzerine süzülmüş ton balığını, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, mayonezi, limon suyunu, hardalı ve baharatları ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

• Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak toplar oluşturun.

• Çırpılmış yumurtayı bir kaseye alın. Hazırladığınız topları önce yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın.

• Derin bir tavada sıvı yağı iyice ısıtın. Ton balıklı patates toplarını kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın. Fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.

• Hazır olan topları ılık ya da soğuk olarak tercih ettiğiniz yoğurtlu sos, aioli veya acılı ketçap ile servis edin.