Nöbetçi Eczaneler
Limonlu Yasemin Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
Malzemeler:
2 su bardağı yasemin pirinci, 2,5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet limon kabuğu rendesi, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı tuz, bir tutam maydanoz.
Alternatif Malzeme Önerileri
Pirinç Seçenekleri: Yasemin pirinci yerine baldo veya basmati pirinci kullanılabilir. Dilerseniz arpa şehriye ile karıştırılabilir.
Sıvı Alternatifleri: Sıcak su yerine tavuk suyu veya sebze suyu tercih edilebilir.
Yağ Seçenekleri: Tereyağı yerine yalnızca zeytinyağı kullanılabilir veya tereyağı miktarı artırılabilir.
Limon Seçenekleri: Limon suyu yerine lime suyu kullanılabilir. Daha yoğun aroma için limon miktarı artırılabilir.
Yeşillik Alternatifleri: Maydanoz yerine dereotu veya taze fesleğen kullanılabilir.
Ekstra Lezzet Dokunuşları: İnce kıyılmış badem veya çam fıstığı eklenebilir, karabiber ile tatlandırılabilir.
Limonlu Yasemin Pilavı Nasıl Yapılır?
Pirinç bol suyla birkaç kez yıkanıp süzülür, ardından 15 dakika ılık suda bekletilir ve süzülür. Tereyağı ve zeytinyağı tencerede eritilir, pirinç eklenip birkaç dakika kavrulur. Sıcak su ve tuz ilave edilip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Pişmeye yakın limon kabuğu rendesi ve limon suyu eklenir. Pilav ocaktan alınır, 10 dakika demlendirilir. Servis öncesi doğranmış maydanoz eklenir ve çatal yardımıyla karıştırılır.
