Lezzetli Güveçte Orman Kebabı Tarifi

Güveçte Orman Kebabı İçin Gerekli Malzemeler500 gram kuşbaşı doğranmış dana veya kuzu eti2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ1 adet kuru soğan, yemeklik doğranmış2 diş sarımsak, ince doğranmış1 adet büyük boy patlıcan, küp doğranmış2 adet orta boy patates, küp doğranmış1 adet yeşil biber, ince doğranmış1 yemek kaşığı domates salçası2 adet olgun domates, kabuğu soyulup doğranmış1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı kekik1 tatlı kaşığı tuz2 su bardağı sıcak su veya et suyuGüveçte Orman Kebabı Nasıl Yapılır?Güveç tenceresine tereyağı veya sıvı yağı ekleyin. Isındıktan sonra kuşbaşı doğranmış etleri ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.Soğan ve sarımsakları ekleyip birkaç dakika kavurmaya devam edin.Patlıcan, patates ve yeşil biberi ekleyip 3-4 dakika soteleyin.Salçayı ekleyerek iyice karıştırın. Ardından tuz, karabiber, kimyon ve kekiği ekleyip lezzetlendirin.Küp doğranmış domatesleri ekleyin, birkaç dakika pişirin ve sıcak su veya et suyunu ilave edin.Güvecin kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1,5 saat pişirin. Ara ara kontrol ederek suyu azaldıysa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.Fırından çıkan güveçte orman kebabını 5-10 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.