Lezzetli Güveçte Orman Kebabı Tarifi

Güveçte Orman Kebabı İçin Gerekli Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı doğranmış dana veya kuzu eti
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan, yemeklik doğranmış
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 adet büyük boy patlıcan, küp doğranmış
• 2 adet orta boy patates, küp doğranmış
• 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet olgun domates, kabuğu soyulup doğranmış
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıcak su veya et suyu

Güveçte Orman Kebabı Nasıl Yapılır?

• Güveç tenceresine tereyağı veya sıvı yağı ekleyin. Isındıktan sonra kuşbaşı doğranmış etleri ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Soğan ve sarımsakları ekleyip birkaç dakika kavurmaya devam edin.
• Patlıcan, patates ve yeşil biberi ekleyip 3-4 dakika soteleyin.
• Salçayı ekleyerek iyice karıştırın. Ardından tuz, karabiber, kimyon ve kekiği ekleyip lezzetlendirin.
• Küp doğranmış domatesleri ekleyin, birkaç dakika pişirin ve sıcak su veya et suyunu ilave edin.
• Güvecin kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1,5 saat pişirin. Ara ara kontrol ederek suyu azaldıysa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
• Fırından çıkan güveçte orman kebabını 5-10 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.