Kars kaz eti nerede yenir?

Kars kaz eti, Doğu Anadolu mutfağının en özel ve özgün lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde sofraları süsleyen bu yemek, geleneksel yöntemlerle hazırlanır ve yoğun aromasıyla dikkat çeker.

• Kars Kaz Evi: Şehir merkezinde yer alan bu mekân, otantik ortamı ve taş fırında pişen kaz etiyle yerli ve yabancı turistlerin ilk tercihlerindendir.
• Katerina Sarayı Restoran: Tarihi atmosferiyle bilinen bu restoran, kaz etini yerel garnitürlerle sunar.
• Han-ı Hanedan: Klasik Kars mutfağını modern bir dokunuşla yorumlayan bu tesis, hem kaz tandır hem de kaz pilavı seçenekleriyle öne çıkar.

Kars’ta kaz mevsimi genellikle Kasım ila Şubat ayları arasında olur. Bu dönemde kazlar soğuk havada dışarıda beslendiği için etleri daha lezzetli ve yağ oranı dengelidir.

Kars’a yolunuz düşerse, yerel halkın misafirperverliğiyle hazırlanmış kaz tandır veya kaz haşlama mutlaka denemeniz gereken lezzetlerdendir. Bu eşsiz tat, Kars kültürünün en önemli simgelerinden biridir.