İstanbul Simidi Malzemeleri
- 600 ml ılık süt
- 1 yaş maya
- 1 çorba kaşığı tuz
- Yarım bardak su
- Aldığı kadar un
- Üstüne sürmek için:
- 1 bardak üzüm pekmezi
- Bolca susam
İstanbul Simidi Nasıl Yapılır?
- Mayayı ılık sütle eritiyoruz, diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Hamuru yarım saat dinlendiriyoruz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde iki eşit parça alıyoruz. Uzunlamasına elimizle yuvarlayıp, her iki uzun şeridi birbirine dolayıp simit şekli veriyoruz. İki uçlarını kapatıyoruz.
- Hamurumuzu önce pekmeze batırıp, ardından susama buluyoruz.
- 180 derece fırında 25 dakika pişirip servis yapıyoruz.
