Gazpacho Soğuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Gazpacho Soğuk Çorbası Malzemeleri

4 adet domates, 2 adet kuru soğan, 3 diş sarımsak, 2 adet salatalık, 1 adet yeşil dolmalık biber, 1 adet kırmızı dolmalık biber, 4 dilim ekmek içi, 5 su bardağı su, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı mayonez, yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber.

Gazpacho Soğuk Çorbası Hazırlanışı

Domates, soğan ve salatalıkların kabukları soyularak iri küpler halinde doğranır. Sarımsaklar hazırlanır, yeşil ve kırmızı biberlerin çekirdekleri çıkarılıp doğranır. Tüm malzemeler ekmek içiyle birlikte mutfak robotunda püre haline getirilir. Hazırlanan karışım derin bir kaseye alınır, üzerine su eklenerek karıştırılır. Zeytinyağı, sirke, mayonez, tuz ve karabiber ilave edilip karışım homojen hale gelene kadar çırpılır. Soğuk olarak servis edilir.