<h2><b>Malzemeler</b></h2> <ul> <li><b>1 kg</b> kuzu incik</li> <li><b>2 çay bardağı</b> pirinç</li> <li><b>5-6 su bardağı</b> su</li> <li><b>1 yemek kaşığı</b> tereyağı</li> <li><b>2 tatlı kaşığı</b> biber salçası</li> <li><b>2 tatlı kaşığı</b> kırmızı pul biber</li> <li><b>8-9 diş</b> sarımsak</li> <li>Tuz</li> <li>Karabiber</li> </ul> <h2><b>Beyran Çorbası Nasıl Yapılır?</b></h2> <ol> <li>Beyran, <i>Gaziantep mutfağının</i> vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve özellikle soğuk kış aylarında iç ısıtan bir çorbadır.</li> <li>Sarımsakları dikkatlice soyun.</li> <li>Kuzu inciği sarımsaklarla birlikte derin bir <u>düdüklü tencereye</u> koyun ve üzerine su ekleyerek iyice haşlayın.</li> <li>Et, çok yumuşak bir kıvama geldikten sonra lif lif ayırarak parçalayın.</li> <li>Elde ettiğiniz et suyunun içerisine yıkanmış pirinci ekleyip haşlamaya bırakın.</li> <li>Pirinçler yumuşamaya başladığında tereyağını, salçayı, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyerek birkaç dakika daha kısık ateşte kaynatın.</li> <li>Son olarak parçalanmış eti de çorbaya ekleyip, lezzetlerin birbirine karışması için birkaç dakika daha pişirin.</li> <li><strong>Afiyet olsun!</strong> Beyran çorbanız servise hazır.</li> </ol>
Yorum Yap