Gerekli Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış, kabukları soyulmuş ve kurulanmış nohut, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı tatlı toz biber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı kimyon, bir tutam kararbiber, pul biber veya kekik.
Nohut yerine kullanılabilecek seçenekler: Haşlanmış kuru fasulye, barbunya, iç bakla veya küçük boy haşlanmış patates küpleri tercih edilebilir. Diğer baklagiller nohut kadar çıtır bir sonuç vermeyebilir, ancak baharatla lezzetli bir alternatif oluşturur.
Yağ alternatifleri: Hindistan cevizi yağı, ayçiçek yağı, avokado yağı veya eritilmiş tereyağı kullanılabilir.
Baharat ve aroma kombinasyonları: Baharatlı karışımlar için acı toz biber, kararbiber, pul biber veya Cajun baharatı tercih edilebilir. Sarımsaklı ve otlu karışımlar için sarımsak tozu, kekik, fesleğen, biberiye, nane veya kuru soğan tozu kullanılabilir. Tatlı versiyonlar için tarçın, bal, pekmez, vanilin veya Hindistan cevizi yağı uygun seçeneklerdir. Fırın sonrası aroma için rendelenmiş parmesan, besin mayası, limon veya portakal kabuğu rendesi eklenebilir.
Haşlanmış nohutlar iyice kurutulur. Kurulanmış nohutlar bir kapta zeytinyağı ve baharatlarla karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye tek sıra halinde dizilir. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 30–40 dakika kadar pişirilir. Her 10 dakikada bir tepsi hafifçe sallanarak nohutların eşit pişmesi sağlanır. Fırından çıkan nohutlar 5–10 dakika dinlendirilerek servis edilir.
.jpg)
Yorum Yap