Ezogelin Çorba Tarifi

Ezogelin Çorba Malzemeleri

Malzemeler:

2,5 Su Bardağı kırmızı mercimek

1 Su Bardağı Pirinç

1 Adet kuru soğan

1 Tutam tuz

1,5 Yemek Kaşığı Tereyağı

1,5 Yemek Kaşığı sıvı yağ

1,5 Yemek Kaşığı kuru nane

1 Yemek Kaşığı kırmızı biber

Ezogelin Çorba Nasıl Yapılır?

Yıkanmış mercimeği, pirinci ve soyulmuş kuru soğanı (bütün olarak), tuzu düdüklü tencereye koyuyoruz.

-Ben düdüklüde yapıyorum zamandan tasarruf ediyorum ama isteyen normal tencerede de yapabilir-

Malzemelerin üzerine göz kararı sıcak su koyuyoruz, ben 5-6 su bardağı kadar koyuyorum. Karışım pişince, mercimek ve pirinçler yumuşayınca ocaktan alıyoruz.

Sos olarak tereyağ ve sıvı yağ karışımında nane ve kırmızı biberi kavuruyoruz. Hazır olan sosu çorbamıza döküp iyice karıştırıyoruz.

Afiyet olsun 🙂