Et Sote Tarifi İçin Malzemeler
Malzemeler: 500 gram sotelik dana eti, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet büyük soğan, 2 adet yeşil biber, 1 adet kapya biber, 2 adet domates, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı sıcak su, tuz, karabiber ve kırmızı pul biber.
Alternatif Hazırlama Önerileri
Tarifte dana eti yerine kuzu eti kullanılabilir. Mantar, acı biber veya kekik gibi ek malzemelerle lezzet artırılabilir. Daha yoğun sos için su miktarı azaltılabilir. Rendelenmiş domates, tereyağı veya kaşar peyniriyle tarif çeşitlendirilebilir.
Et Sote Nasıl Yapılır
Etler küçük parçalara doğranır. Domates ve biberler hazırlanır, soğan doğranır. Tencerede yağ ısıtılır, etler yüksek ateşte kavrulur. Suyunu salan etler kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Ardından soğan ve biber eklenir, sebzeler yumuşayınca domates ve salça karıştırılır. Son aşamada sıcak su, tuz ve baharatlar eklenerek et yumuşayana kadar pişirme işlemi tamamlanır.
