Çikolatalı Sütlaç İçin Gerekli Malzemeler
Malzemeler:
Yarım su bardağı pirinç, 2 su bardağı su, 1 litre süt, 1 çay bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı pirinç unu, 1 yemek kaşığı buğday nişastası ve 1 su bardağı damla çikolata.
Süsleme: Toz Antep fıstığı
Çikolatalı Sütlaç Tarifi Alternatifleri
Süt Alternatifleri: İnek sütü yerine badem sütü, hindistan cevizi sütü veya laktozsuz süt kullanılabilir. Daha yoğun kıvam için sütün bir kısmı krema ile değiştirilebilir.
Çikolata Alternatifleri: Damla çikolata yerine doğranmış bitter çikolata kullanılabilir. Daha hafif bir tat için sütlü, daha yoğun lezzet için bitter çikolata tercih edilebilir. İsteğe göre beyaz ve bitter çikolata karıştırılabilir.
Kıvam Artırıcılar: Pirinç unu yerine nişasta kullanılabilir. Doğal kıvam için sadece pirincin nişastasıyla da hazırlanabilir.
Şeker Alternatifleri: Toz şeker yerine esmer şeker kullanılabilir. Dilerseniz bal veya hurma özü de tercih edebilirsiniz.
Üzeri İçin: Toz fıstık yerine file badem, kavrulmuş fındık veya rendelenmiş çikolata eklenebilir.
Çikolatalı Sütlaç Nasıl Yapılır?
Pirinç ve su tencerede kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Pirinçler yumuşadığında süt, toz şeker, pirinç unu ve nişasta eklenir. Karışım kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kıvam alması sağlanır. Ocaktan alınan karışıma damla çikolata eklenerek erimesi sağlanır. Sütlaç kaselere paylaştırılarak oda sıcaklığında dinlendirilir ve ardından buzdolabında soğutulur. Servis öncesi üstü toz fıstıkla süslenir.