1 kase yeşil zeytin
1 su bardağı krema
2 çorba kaşığı un
Sıvıyağ
Tuz, su
Yeşil zeytinleri robotta püre haline getirin. Tencereye sıvıyağ ve unu alarak 3-4 dakika kavurun. Daha sonra üzerine önce soğuk su ardından da sıcak su ekleyin. Ardından zeytin püresini ve kremayı ekleyin. Tuz konusunda dikkatli olun, çünkü zeytinin tuzu ve ekşiliği çorbaya geçiyor. Ekşi lezzetleri sevenler için farklı bir lezzet.