Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Malzemeleri

Yarım çay bardağı pirinç
Dört-beş bardak su
Bir bardak yoğurt
Bir tatlı kaşığı un
Bir yumurtanın sarısı
Nane, tuz
Üzeri için tereyağ ve kırmızı pul biber

Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

Birinci Adım: Pirinçleri yıkayın, su ile bir tencereye koyun ve pirinçler uzamaya başlayana kadar pişirin.

İkinci Adım: Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın. Pirinçlerin kaynayan suyundan alarak yoğurtlu karışımı ılıştırın. Karışımı, sürekli karıştırarak pirinçlere ilave edin. Kaynadıktan sonra tuz ve bol nane ekleyin.

Üçüncü Adım: Arzu edilirse çorbanın üzerine tereyağ ve kırmızı biber eritilebilir.