<h2><b>Üç Renkli Börek Malzemeleri</b></h2><ul><li>400 gram ıspanak</li><li>1 buçuk su bardağı lor ya da peynir</li><li>3 tane orta büyüklükte havuç</li><li>3 yaprak yufka</li><li>1 çay bardağı zeytinyağı</li><li>2 çay bardağı su</li></ul><h2><b>Üç Renkli Börek Nasıl Yapılır?</b></h2><ol><li>Rendelenmiş havuç ve doğranmış ıspanak ayrı ayrı tencerelerde zeytinyağı ile hafif kavrulup soğumaya bırakılıyor.</li><li>Lorun içine nane, kekik, karabiber ve kırmızı biber katılıyor.</li><li>Yufkalardan birisi tüm bırakılıyor.</li><li>Diğer iki yufka ortadan ikiye bölünüyor.</li><li>Elde 4 tane yarım daire yufka oluyor.</li><li>Üçünün içine iç malzemeleri sarılacak, dördüncü yarım yufka boşa gitmesin diye parçalanıp diğerlerinin içine eklenecek.</li><li>Üç yarım daire yufkadan birisinin düz kenarına ıspanağın tümü boşaltılıyor ve yuvarlak tarafa doğru sarılıyor.</li><li>Diğer yarım yufkanın düz kenarına havuç konuluyor ve o da sarılıyor.</li><li>Sonuncu yarım dairenin içine de lor konuluyor ve o da aynı şekilde sarılıyor.</li><li>Elimizde üç tane ince, uzun rulo oluyor.</li><li>Tüm kalan yufka açılıyor ve içine o üç rulo konuluyor; ikisi yanyana üçüncü ise ikisinin üstüne.</li><li>Tüm yufka üç ruloyu saracak şekilde çevriliyor.</li><li>Yani en son kocaman bir rulo oluyor.</li><li>Her yufka yaprağına malzemeleri koymadan önce su ve zeytinyağı karışımını sürmeyi unutmayın.</li><li>Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam atılıyor.</li><li>200 dereceye ısınmış fırında pişiriliyor.</li><li>Piştikten sonra dilimleniyor.</li><li>Ve işte dilimlendiğinde görüntüsü fotoğraftaki gibi oluyor.</li><li>Afiyet olsun….</li></ol>
