<h2><b>Piroşki Rus Böreği Malzemeleri</b></h2> <ul> <li>Yarım litre süt</li> <li>125 gr tereyağı</li> <li>50 gr yaş maya</li> <li>1 tutam şeker</li> <li>Yarım çay kaşığı tuz</li> <li>2 yumurta</li> <li>1 kg un</li> <li>İç malzeme için:</li> <li>3 pırasa</li> <li>1 soğan</li> <li>1 çorba kaşığı sıvıyağ</li> <li>Yarım kangal sucuk</li> <li>4 çorba kaşığı galeta unu</li> <li>Üzeri için:</li> <li>2 yumurtanın sarısı</li> <li>Susam</li> </ul> <h2><b>Piroşki Rus Böreği Nasıl Yapılır?</b></h2> <ol> <li>Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın.</li> <li>Maya, şeker, tuz ve sütün yarısını ekleyin ve 15 dakika bekletin.</li> <li>Maya kabardıktan sonra kalan süt, yağ ve iki yumurtayı ekleyip karıştırın.</li> <li>Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 30 dakika bekletin.</li> <li>Mayalanan hamuru 30 parçaya bölün ve unlanmış zeminde çay tabağı büyüklüğünde açın.</li> <li>Pırasaları halka şeklinde doğrayın.</li> <li>Soğanı rendeleyin.</li> <li>Sucuğu zar şeklinde doğrayın.</li> <li>Yağı tavada ısıtıp soğanı ve pırasayı soteleyin.</li> <li>Sucukları ilave edip sotelemeye devam edin.</li> <li>Harcı ocaktan aldıktan sonra galeta ununu ilave edip karıştırın.</li> <li>Elde ettiğiniz yuvarlak hamurların yarısının ortasına 2 çorba kaşığı kadar iç malzemeyi paylaştırın.</li> <li>Üzerine kalan hamurları kapatın.</li> <li>Hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizin.</li> <li>Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam serpiştirin.</li> <li>Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirip servis yapın.</li> </ol>
