Oktay Usta Şekerli Çörek Tarifi

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• Yarım limon
• 1 çay bardağı karbonat
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yumurta

İç Harcı

• 1 kase ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri İçin

• 4 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı

Öncelikle karıştırma kabına unu alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Havuzun içine karbonatı ve limon suyunu ekleyin. Karbonat kabarınca, sıvıyağ, yoğurt, toz şeker, tereyağı ve yumurtayı ilave edin. Önce ortadan başlayarak karıştırın. Hamur dinlenirken cevizi elinizle veya rondo ile irice parçalayın. İçine tarçın ve toz şekeri ekleyin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizle açıp harçtan koyup kapatın. 180 derecede fırında çok kızartmadan pişirin. Sıcakken üzerine pudra şekeri serpin. Bu çörek kıyır kıyır ve nefis bir tatta olacaktır.