Mahlepli Çatal Çörek Tarifi

Mahlepli Çatal Çörek Malzemeleri

• 1 kg un
• 25 gr tuz
• 50 gr maya
• 600 gr margarin
• 3 adet yumurta
• 50 gr mahlep
• Yarım çay bardağı su
• 2 adet yumurta sarısı
• 50 gr susam
• 50 gr çörek otu

Mahlepli Çatal Çörek Nasıl Yapılır?

• Margarin ve yumurtayı genişçe bir kabın içerisinde bir araya getirin ve birbirlerine iyice karışana kadar karıştırın.
• Mayayı bir kaseye koyun ve yarım çay bardağı su ile ıslatın.
• Ardından mayayı yumurta ve margarin karışımının olduğu kaseye ekleyip karıştırın.
• Sırasıyla unu, mahlebi ve tuzu koyun. Her malzemeyi eklediğinizde kabınızı iyice karıştırın. Bir malzemeyi karıştırmadan diğer malzemeyi eklemeyin.
• Hamurunuzu, kıvamını aldığında, 4 eşit parçaya bölün. (250 gr)
• Elinizle hamurunuza çatal çörek şeklini verin ve yağlı kağıt üzerinde tepsinizine dizin.
• 4 adet çatal çöreğinizi hazırladıktan sonra, çöreklerinizin üzerini yumurta sarısı ile yağlayın.
• Yağlama işleminin ardından bir çatal yardımıyla çöreklerinizin üzerini çizin. Böylece o güzel tadına eşlik eden görüntüsünü de sağlamış olursunuz.
• Fırına atmadan önce çatal çöreklerinizi yumurta sarısı ile yağlayın ve üzerilerine susam ile çörek otu serpin.
• Son olarak 160 derecelik ısı ile 15 dakika fırında pişirin ve sıcak sıcak servis edin.