Malzemeler
- 1 kg patates
- 1 kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- ½ limon suyu
- Tuz
- Kırmızı biber
- Maydanoz
Nasıl Yapılır?
- Patatesler haşlanıp iyice ezilir.
- Çok küçük doğranmış kuru soğan, yağ, limon suyu, tuz ve sirke ilave edilerek yoğurulur.
- Cevizden büyük parçalar koparılıp içleri oyuk olacak şekilde tas gibi hazırlanır.
- Bu arada kırmızı biberler küp küp doğranır, az sıvı yağ ve tuz ilavesiyle yumuşayıncaya kadar sotelenir.
- Hazırlanan patatesler önce kıyılmış maydanoza batırılır. Daha sonra da içlerine sotelenmiş kırmızı biber konularak servis yapılır.
