Lalezar Tarifi

Malzemeler

• 1 kg patates
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• ½ limon suyu
• Tuz
• Kırmızı biber
• Maydanoz

Nasıl Yapılır?

1. Patatesler haşlanıp iyice ezilir.
2. Çok küçük doğranmış kuru soğan, yağ, limon suyu, tuz ve sirke ilave edilerek yoğurulur.
3. Cevizden büyük parçalar koparılıp içleri oyuk olacak şekilde tas gibi hazırlanır.
4. Bu arada kırmızı biberler küp küp doğranır, az sıvı yağ ve tuz ilavesiyle yumuşayıncaya kadar sotelenir.
5. Hazırlanan patatesler önce kıyılmış maydanoza batırılır. Daha sonra da içlerine sotelenmiş kırmızı biber konularak servis yapılır.