Krep Nasıl Yapılır?

Krep, incecik ve lezzetli bir hamur işidir. İşte adım adım krep tarifi:

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• Bir tutam tuz
• Bir tutam şeker (isteğe bağlı, tatlı veya tuzlu krep yapacağınıza göre ayarlayın)
• Bir miktar sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı (hamur için)
• Pişirmek için biraz sıvı yağ veya tereyağı

Hazırlanışı

1. Krep Hamurunu Hazırlama

1. Geniş bir karıştırma kabına yumurtaları kırın.
2. Üzerine sütü, tuzu ve şekeri (kullanıyorsanız) ekleyin. Tel çırpıcı ile iyice çırpın.
3. Yavaş yavaş unu eleyerek karışıma ekleyin. Topaklanmaması için sürekli çırpmaya devam edin.
4. Son olarak, hamurun kıvamını ayarlamak için bir miktar sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı ekleyip son bir kez karıştırın. Hamur, normal akışkan bir çorba kıvamında olmalıdır. Çok koyu olursa biraz daha süt, çok sıvı olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
5. Hamuru oda sıcaklığında yaklaşık 10-15 dakika dinlendirmek daha iyi sonuç verir (isteğe bağlı).

2. Krepleri Pişirme

1. Orta ateşte bir krep tavasını veya yapışmaz düz bir tavayı ısıtın.
2. Tavanın tabanını çok az miktarda yağlayın (bir peçete yardımıyla sürebilirsiniz).
3. Bir kepçe yardımıyla hazırladığınız krep hamurundan alın ve tavanın ortasına dökün.
4. Tavayı hemen eğerek hamurun tavanın her yerine eşit ve ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın.
5. Kresin kenarları hafifçe kızarmaya ve ortası kurumaya başladığında (yaklaşık 1-2 dakika), bir spatula yardımıyla dikkatlice ters çevirin.
6. Diğer yüzünü de yaklaşık 1 dakika kadar pişirin.
7. Pişen krepleri bir tabağa alın ve tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

Servis Önerileri

Kreplerinizi sıcak servis edebilirsiniz. İçine istediğiniz dolguyu koyabilirsiniz:

• Tatlı için: Çikolata sosu, Nutella, reçel, bal, taze meyveler, pudra şekeri.
• Tuzlu için: Peynir çeşitleri, jambon, hindi füme, mantar, ıspanak gibi sebzeler.