Nöbetçi Eczaneler
Keçi Loru İçin Gerekli Malzemeler
- 2 litre taze keçi sütü
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 2 yemek kaşığı doğal elma sirkesi veya yarım limonun suyu
Keçi Loru Yapım Aşamaları
-
Öncelikle, keçi sütünü derin bir tencereye aktarın ve kısık ateşte yavaşça ısınmasını sağlayın. Sütü yaklaşık 85-90 derece arasında ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin. Parmağınızı hafifçe yakacak seviyeye geldiğinde, sütü ocaktan alın.
-
Isınmış süte sirke veya limon suyunu ekleyin ve tahta kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın. Birkaç dakika içinde süt kesilmeye ve peynir parçaları oluşmaya başlayacaktır.
-
Tencerenin kapağını kapatın ve sütü yaklaşık 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında, süt tamamen kesilecek ve lor haline gelecektir.
-
Temiz bir tülbent veya ince süzgeç kullanarak lorları süzün. Daha sıkı bir kıvam elde etmek için tülbenti bir saat kadar asılı bırakabilirsiniz.
-
Hazırlamış olduğunuz loru, kendi damak zevkinize göre hafifçe tuzlayarak karıştırabilirsiniz.
-
Keçi loru, sabah kahvaltılarınızda, böreklerde veya salatalarda lezzetli bir seçenek olarak kullanılabilir. Afiyet olsun!
