Gaspaccio Malzemeleri
2 adet jalapeno biber, 2 adet sarı dolmalık biber, 2 adet kırmızı dolmalık biber, 2 adet chili biber, 4 adet salatalık, 1 yemek kaşığı siyah zeytin, 2-3 dilim ekmek içi, 1 adet taze soğan, 6 adet orta boy domates, 1 litre domates suyu, 1 dal taze kişniş, 1 diş sarımsak, 1-2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, yeterince karabiber, yeterince tuz.
Gaspaccio Nasıl Yapılır?
Sebzeleri küçük küçük doğrayın. Rondonun içine biberleri, domatesi, salatalığı, sarımsağı, domates suyunu ve baharatları ilave edip krema haline gelene kadar karıştırın. Daha sonra içine ekmek dilimleri, sirke ve 3-4 adet buz ekleyip 1-2 defa daha karıştırın. Çorba kasesine alıp üzerini taze soğan, zeytin, kişniş, biberler ve çok az zeytinyağı ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
