Malzemeler:
100 gram kurutulmuş bamya, 1 adet limon, 1 litre su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 200 gram dana kuşbaşı, 2 su bardağı sıcak su, 1 adet soğan, 3 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı salça, 2 diş sarımsak – ezilmiş, tuz, karabiber, pulbiber, 6 su bardağı su, 2 limon suyu.
Yapılışı:
Bir tencereye su koyun ve 1 limonun suyunu sıkıp ilave edin. Kuru bamyaları limonlu suda ipli şekilde 15-20 dakika kadar haşlayın. İplerinden çıkarın.
Başka bir tencerede etleri suyunu çekene kadar kavurun. Etler suyunu çekince zeytinyağı ve küçük doğranmış soğanları ilave edip kavurun. Tereyağ ve salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edin. En son su ve limon suyunu ekleyin ve bamyaları ilave edin.