<h2>Beşamel Soslu Tavuklu Börek Malzemeleri</h2> <ul> <li>3 adet tavuk göğsü (ya da 1 tavuk göğsü + 2 but)</li> <li>Tuz</li> <li>Karabiber</li> <li>1,5 çorba kaşığı tereyağı</li> <li>3 çorba kaşığı un</li> <li>1 su bardağı süt</li> <li>4 yufka</li> <li>Su</li> <li>Zeytinyağı</li> </ul> <h2>Beşamel Soslu Tavuklu Börek Nasıl Yapılır?</h2> <ol> <li>Tavuk etlerini haşlayın. Haşlandıktan sonra hepsini didikleyip tuz ve karabiberle karıştırın.</li> <li>Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritin.</li> <li>Unu ekleyip birkaç dakika kavurun.</li> <li>Sütü azar azar ekleyin.</li> <li>Biraz tuz ekleyin.</li> <li>Çırpma teliyle karışım yoğunlaşana kadar pişirin.</li> <li>Ara sıra karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.</li> <li>Ilınınca sosu tavuk etleriyle karıştırın.</li> <li>Yufkalardan birini serin. Üzerine su ve zeytinyağı karışımını fırça yardımıyla sürün.</li> <li>Diğer yufkayı bunun üzerine koyun. Üst üste iki yufkayı 12 eşit parçaya bölün.</li> <li>Her bir parçanın geniş tarafına tavuklu içten bir miktar koyun.</li> <li>Geniş bir sigara böreği sarar gibi sarın.</li> <li>Böreğin ucuna fırçayla su+zeytinyağı sürün.</li> <li>Aynı işlemi kalan iki yufka için de yapın. (Eğer böreği pişirmeyecekseniz bu aşamada streçleyip buzdolabına koyun.)</li> <li>2 ayrı tabağa su ve galeta unu koyun.</li> <li>Böreklerin her iki tarafını suda ıslatıp galeta ununa bulayın.</li> <li>Börekleri yağlanmış tepsiye dizin.</li> <li>Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.</li> <li>Afiyet olsun…</li> </ol>
