Ballı Sarımsaklı Çıtır Tavuk Tarifi

Ballı Sarımsaklı Çıtır Tavuk için MalzemelerÇıtır Tavuk İçin:8-10 adet tavuk kanadı veya but (isteğe bağlı)2 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay bardağı mısır unu1 çay bardağı buğday unu1 tatlı kaşığı kabartma tozu1 tatlı kaşığı tuzYarım tatlı kaşığı karabiberYarım tatlı kaşığı pul biber1 tatlı kaşığı kekikTaze soğan (süsleme için)Susam (süsleme için)Sarımsaklı Ballı Sos İçin:2 yemek kaşığı bal3 diş sarımsak (ezilmiş)2 yemek kaşığı soya sosu1 yemek kaşığı limon suyu1 yemek kaşığı zeytinyağıYarım çay kaşığı tuzYarım çay kaşığı karabiberBallı Sarımsaklı Çıtır Tavuk Nasıl Yapılır?Tavuk kanatlarını iyice yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın.Derin bir kapta mısır unu, buğday unu, kabartma tozu, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği karıştırın. Tavukları bu karışıma bulayın. Her yerinin kaplandığından emin olun.Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavukları ekleyin. Orta yüksek ateşte, altın rengi alana kadar yaklaşık 7-10 dakika kızartın.Kızaran tavukları, fazla yağı süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın.Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtıp, ezilmiş sarımsakları ekleyin. Sarımsakların kokusu çıktığında, bal, soya sosu, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin. Karışımı, kısık ateşte 3-4 dakika pişirin.Sos koyulaştığında, kızartılmış tavukları bu sosun içine alarak iyice karıştırın ve her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın.Ballı sarımsaklı çıtır tavukları servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış taze soğan ve susam serpiştirerek sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.