Ballı Sarımsaklı Çıtır Tavuk Tarifi

Ballı Sarımsaklı Çıtır Tavuk için Malzemeler

Çıtır Tavuk İçin:

• 8-10 adet tavuk kanadı veya but (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı mısır unu
• 1 çay bardağı buğday unu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Taze soğan (süsleme için)
• Susam (süsleme için)

Sarımsaklı Ballı Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı bal
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Ballı Sarımsaklı Çıtır Tavuk Nasıl Yapılır?

• Tavuk kanatlarını iyice yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın.
• Derin bir kapta mısır unu, buğday unu, kabartma tozu, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği karıştırın. Tavukları bu karışıma bulayın. Her yerinin kaplandığından emin olun.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavukları ekleyin. Orta yüksek ateşte, altın rengi alana kadar yaklaşık 7-10 dakika kızartın.
• Kızaran tavukları, fazla yağı süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın.
• Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtıp, ezilmiş sarımsakları ekleyin. Sarımsakların kokusu çıktığında, bal, soya sosu, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin. Karışımı, kısık ateşte 3-4 dakika pişirin.
• Sos koyulaştığında, kızartılmış tavukları bu sosun içine alarak iyice karıştırın ve her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın.
• Ballı sarımsaklı çıtır tavukları servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış taze soğan ve susam serpiştirerek sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

• #ballı sarımsaklı çıtır tavuk
• #çıtır tavuk
• #tavuk tarifi