Baklaların uç kısımlarını keserek başlayın ve ardından güzelce yıkayın. Arzuya göre ince kabuklarını soymayı tercih edebilirsiniz. Uzun olan baklaları ortadan ikiye bölerek daha kolay pişmelerini sağlayabilirsiniz.
Bir kapta yumurtayı çırpın ve üzerine soda veya suyu ekleyerek karıştırın. Başka bir kapta un, mısır unu, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi karıştırarak bir harman oluşturun.
Hazırladığınız baklaları önce un karışımına, ardından yumurtalı karışıma batırın. Son olarak tekrar un karışımına bulayarak çıtır bir doku elde edin.
Sıvı yağı geniş bir tavada kızdırın. Baklaları dikkatlice yağın içine bırakın ve altın rengi alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Kızaran baklaları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Lezzetli ve çıtır Bakla Kızartması servise hazır. Afiyet olsun!
Yorum Yap