Badem Çorbası Malzemeleri
250 ml Tavuk Suyu
250 ml Süt
1,5 yemek kaşığı Tereyağı
1 yemek kaşığı Un
130 gram Çiğ Badem
1/2 çay kaşığı Yenibahar, Tuz, Karabiber
Badem Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Bademlerden 2 yemek kaşığı kadarını ince ince doğrayın, kalanın rondodan un ufak olacak şekilde geçirin.
2. 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
3. Kızınca unu ekleyip 2-3 dakika kavurun.
4. Daha sonra un ufak olan bademleri de ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Önce sütü, ardından tavuk suyunu karıştırarak azar azar ekleyin.
5. Yenibahar, tuz ve karabiber ekleyip çorbanızı kaynama noktasına getirin.
6. Altını kısıp 10-15 dakika pişirin.
7. Kalan tereyağı ile ince doğradığınız bademleri bir tavada kavurup çorbanın üzerini süsleyin.
