1 kilo sakız kabak
1-2 adet kuru soğan
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
biraz taze nane
2-3 domates
2 diş sarımsak
zeytinyağ
tuz, karabiber
1. Soğanları piyazlık doğrayın, zeytinyağında kavurun.
2. Dövülmüş sarımsakları ve kabuğu soyulmuş küp küp kesilmiş domatesleri ekleyin.
3. İyice piştikten sonra taze otları da ilave edin ve ocağı kapatın.
4. Başka bir tencereye dilim dilim doğranmış kabakları dizin (dilimler kalın olsun).
5. Üzerine kavurduğunuz soğanlı karışımı dökün, tuz ve karabiber ekleyin.
6. Çok az su ekleyip kısık ateşte pişirin.