Yer Elması Çorbası Tarifi

Yer Elması Çorbası Malzemeleri

Yer elması: 500 gram

Kurusoğan: 1 adet

Patates: 1 adet

Beyazpeynir: Fesliğen sosuyla karıştırılmış, 100 gram

Yağsız dana eti: 250 gram

Baharatlar: Tuz, karabiber

Tavuk Suyu: 1 litre

Zeytin Yağ: 2 yemek kaşığı

Yer Elması Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Zeytinyağını tencereye dökün, ardından kurusoğanları ekleyip biraz çevirin. Sonrasında patatesleri ekleyin. Çorbanızı bağlamak için un yerine patates kullanıyoruz. Bu aşamada yer elmalarını doğrayın ve tencereye ekleyip tekrar karıştırın. Dikkat edin, patates oranı az olmalı. Son olarak beyaz şarap ilave edip tekrar karıştırın. Yaklaşık 1 litre tavuk suyu ilave ederek pişirmeye bırakın.

2. Dana karpaçyoyu hazırlamaya başlayın. Dana eti düz bir yüzeyde iyice dövüp inceltin. Ortasına fesleğenli beyazpeyniri ekleyip yuvarlak bohça şekline getirin. Üzerine hafif balzemik sos ekleyin.

3. Çorbanız hazır olduğunda, beyazpeynirli dana karpaçyoyu yanında servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!