Hazırlık listesi
Mercimek Köftesi Malzemeleri
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 3 su bardağı su
- 1 büyük kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 4 dal taze soğan
- 1/2 demet maydanoz
- Kimyon, pul biber, tuz, limon
Adım adım
Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?
- 1
Mercimeği yıkayıp suyla tamamen yumuşayana ve az sulu kalana kadar pişirin.
- 2
Ocağı kapatıp ince bulguru ekleyin, kapağı kapalı 15 dakika şişmeye bırakın.
- 3
Soğanı yağda yumuşatın, salçaları ekleyip kısa süre kavurun.
- 4
Soğanlı karışımı mercimek-bulgura ekleyip el yakmayacak sıcaklığa gelince yoğurun.
- 5
Taze soğan, maydanoz, baharat ve limon suyunu ekleyin.
- 6
Elinizi hafif ıslatıp sıkma şekli vererek marulla servis edin.
Daha iyi sonuç için
Püf Noktaları
- Malzemeleri pişirmeye başlamadan önce ölçüp hazır edin; bu, tarifin kritik aşamalarında zaman kaybını önler.
- Tuz ve asit dengesini tek seferde değil, pişirme sonunda tadım yaparak ayarlayın.
- Ocak ve fırınların gerçek ısı gücü değişebilir; verilen süreyi başlangıç referansı kabul edip kıvamı gözlemleyin.
Porsiyon bilgisi
Beslenme Bilgileri
Kalori ve makro besin değerleri yalnız doğrulanmış veri bulunduğunda yayınlanır; tahmini değer üretilmez.
Kısa cevaplar
Mercimek Köftesi Hakkında Sık Sorulanlar
Mercimek Köftesi kaç dakikada hazırlanır?
Yaklaşık 25 dakika hazırlık ve 25 dakika pişirme süresi planlayın; ekipman ve porsiyon miktarı süreyi değiştirebilir.
Mercimek Köftesi önceden hazırlanabilir mi?
Tarifin yapısına göre ön hazırlık yapılabilir. Pişmiş ve bozulabilir gıdaları oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; uygun kapta soğutarak buzdolabında saklayın.
Mercimek Köftesi yaparken en önemli püf noktası nedir?
Malzemeleri eşit boyutta hazırlamak, ısıyı kontrollü kullanmak ve pişirme süresini yalnız saate değil kıvam ve güvenli pişme kontrolüne göre ayarlamaktır.
