Taze Fesleğen Soslu Izgara Sebze Malzemeleri
- 2 adet kabak
- 2 adet patlıcan
- 4 adet domates
- 3-4 adet akdeniz yeşillikleri
- 2 adet kırmızı dolmalık biber
- 2 adet sarı dolmalık biber
- 150 gr peynir
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3-4 yaprak taze fesleğen
- Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
- Yeterince tuz
Taze Fesleğen Soslu Izgara Sebze Nasıl Yapılır?
- Fıstıkları zeytinyağında kavurun. Kavrulduktan sonra bir miktar zeytinyağı ve fesleğenle blenderdan geçirerek sos haline getirin. Tuzunu ve karabiberini de ekleyin.
- Sebzeleri iri iri doğrayın, domatesleri kalın kalın dilimleyin.
- Domates dilimlerinin üzerine peynir dilimleri koyun, üzerine kırmızı toz biber serpip peynirler eriyene kadar fırınlayın.
- Sebzeleri önce hazırladığınız sosa batırın sonra zeytinyağında hafifçe kavurun. Ardından fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 2-3 dakika kadar pişirin.
- Sebzeler piştikten sonra servis tabağında küçük yuvarlak kalıplara üst üste koyarak şekil verin. Yanına peynirli domates ve akdeniz yeşilliklerinden koyun. Baharat ilave edip servis yapabilirsiniz.
