Sayfa İçerikleri

Şanlıurfa Nesi Meşhur?

Urfa Fıstığı: Kalitesiyle bilinen önemli bir tarım ürünüdür.
Karakovan Balı: Özellikle kırsal kesimlerde üretilen doğal bal.
Dokuma ve Halıcılık: Geleneksel motiflerle yapılan el dokuması ürünler.

Şanlıurfa, tarihi, kültürel zenginlikleri ve eşsiz mutfağı ile Türkiye’nin en önemli şehirlerinden biridir. Şanlıurfa denince akla ilk gelenler şunlardır:

Tarihi ve Kültürel Miras

Göbeklitepe: Dünya tarihini değiştiren Neolitik döneme ait bu arkeolojik alan, “Tarihin Sıfır Noktası” olarak bilinir ve UNESCO Dünya Mirası Listesi’ndedir.
Balıklıgöl (Halil-ür Rahman Gölü): Hz. İbrahim’in ateşe atıldığına inanılan ve balıkların kutsal sayıldığı bu göl, şehrin manevi merkezidir. Çevresindeki Rızvaniye Camii ve Aynzeliha Gölü de önemlidir.
Urfa Kalesi: Şehrin en yüksek noktasında yer alan ve tarihi kalıntıları barındıran kale.
Hz. Eyüp Peygamber Makamı: Sabrın timsali kabul edilen Hz. Eyüp’ün yaşadığına inanılan yer.
Karaköprü ve Fırat Nehri: Şehrin modern yüzünü ve doğal güzelliklerini temsil eder.

Şanlıurfa Mutfağı (Gastronomi)

Şanlıurfa mutfağı, özellikle kebapları ve tatlıları ile ünlüdür.

Urfa Kebabı: Acısız ve ince çekilmiş etten yapılan, kendine has baharatlarla lezzetlendirilen meşhur kebap.
Adana Kebabı (Urfa’da da yapılır): Urfa’da daha çok pul biber yoğunlukludur.
Çiğ Köfte: Bulgur, kıyma (veya vejetaryen versiyonunda sadece bulgur), salça ve baharatlarla hazırlanan, elle yoğrulan eşsiz lezzet.
Peynirli Künefe: Özellikle Ramazan ayında ve geleneksel olarak tüketilen, tel kadayıf, tuzsuz peynir ve şerbetle yapılan tatlı.
Sembusek: İçine kıyma veya peynir konulan, üçgen şeklinde kapatılarak pişirilen yöresel bir hamur işi.
Fıstıklı Kadayıf: Antep fıstığının yoğun kullanıldığı şerbetli tatlı çeşitleri.