Patlıcan Çorbası Malzemeleri
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 tepeleme kaşık un
- 500 ml süt
- 1/2 su bardağı ezine peyniri, ufalanmış
Patlıcan Çorbası Nasıl Yapılır?
Adım Adım Yapılışı:
Öncelikle patlıcanlar fırında közlenir ve ardından çatalla ezilir. Başka bir tencerede tereyağı eritilip, un kavrulur. Patlıcanlar ilave edilip karıştırıldıktan sonra azar azar süt ilave edilerek kaynayana kadar karıştırılmaya devam edilir. Bir su bardağı su ilave edilir ve son olarak peynir eklenir. Kıvamı koyulaşınca altı kapatılır. Zeytinyağı ve susam ile servis edilir.
