Mücver Böreği Tarifi

Mücver Böreği Malzemeleri

• 3 Adet Yufka
• 500 Gram Süt
• 3 Adet Yumurta
• 4 Adet Kabak
• 3 Adet Havuç
• 1/2 Demet Dereotu
• 50 Gram Tereyağı
• 3/4 Çay Bardağı Zeytinyağı
• 250 Gram Tulum Loru
• 1 Fiske Karabiber
• 1 Fiske Pulbiber
• 1 Fiske Tuz

Mücver Böreği Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları derin bir kapta çırpın. Üzerine erittiğiniz tereyağı ve zeytinyağını ilave edin.
2. Kabakların kabuklarını kazıyıp rendeleyin.
3. Avcunuzda sıkıştırarak suyunu sıkın ve sütlü karışıma ilave edin. Havuçların kabuklarını kazıyıp rendeleyerek karışıma ekleyin.
4. Lor ve ince doğradığınız dereotunu, dilediğiniz kadar tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra iyice karıştırın.
5. Yufkaları elinizle gelişi güzel parçalayarak karışımın içine atın. Karıştırıp dibine yağlı kağıt serip, sadece tepsi kenarlarını yağladığınız fırın tepsisine dökün. Ben mini fırın tepsisi kullandım, tepsinin ölçüsü tam geldi.
6. Böreğin üzerine pul biber serptikten sonra önceden 200 derecede ısıttığınız fırında kızarana dek pişirin. Fırından çıkarıp biraz ılındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.

• #Mücver Böreği