Nöbetçi Eczaneler
Mücver Böreği Malzemeleri
- 3 Adet Yufka
- 500 Gram Süt
- 3 Adet Yumurta
- 4 Adet Kabak
- 3 Adet Havuç
- 1/2 Demet Dereotu
- 50 Gram Tereyağı
- 3/4 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 250 Gram Tulum Loru
- 1 Fiske Karabiber
- 1 Fiske Pulbiber
- 1 Fiske Tuz
Mücver Böreği Nasıl Yapılır?
- Yumurtaları derin bir kapta çırpın. Üzerine erittiğiniz tereyağı ve zeytinyağını ilave edin.
- Kabakların kabuklarını kazıyıp rendeleyin.
- Avcunuzda sıkıştırarak suyunu sıkın ve sütlü karışıma ilave edin. Havuçların kabuklarını kazıyıp rendeleyerek karışıma ekleyin.
- Lor ve ince doğradığınız dereotunu, dilediğiniz kadar tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra iyice karıştırın.
- Yufkaları elinizle gelişi güzel parçalayarak karışımın içine atın. Karıştırıp dibine yağlı kağıt serip, sadece tepsi kenarlarını yağladığınız fırın tepsisine dökün. Ben mini fırın tepsisi kullandım, tepsinin ölçüsü tam geldi.
- Böreğin üzerine pul biber serptikten sonra önceden 200 derecede ısıttığınız fırında kızarana dek pişirin. Fırından çıkarıp biraz ılındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
