Metro Türkiye, 5. İstanbul Uluslararası Coğrafi İşaretler Zirvesi’nde yerli ürünlerin değerini ve sürdürülebilir üretimi öne çıkardı.
Türk mutfak kültürünün korunması ve yerel ürünlerin geleceğe taşınması için uzun süredir çalışmalarını sürdüren Metro Türkiye, bu yıl beşincisi düzenlenen İstanbul Uluslararası Coğrafi İşaretler Zirvesinde paydaşlarını bir araya getirdi. “Ürün, Yöre, İnsan: Değerin Döngüsü” temasıyla Gastronometro’da gerçekleşen zirvede; kamu temsilcileri, üreticiler, akademisyenler ve gastronomi uzmanları bir araya geldi.
Zirvenin açılışında Metro Türkiye CEO’su David Antunes ile birlikte Avrupa Komisyonu, Türk Patent ve Marka Kurumu ve Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı gibi kurumların temsilcileri konuşmalar yaptı. Etkinlikte ayrıca “Tabağa Taşınan Coğrafya” ve “Lezzetin Kimliği” gibi farklı paneller düzenlendi.
David Antunes, konuşmasında Metro Türkiye’nin 1990’dan bu yana yerli ürünleri destekleyen çalışmalar yürüttüğünü belirtti. 2012 yılında başlattıkları Coğrafi İşaretli Ürünler Projesi ile gelenek ve geleceği buluşturduklarını vurguladı. Şirketin 800’den fazla üretici ile çalıştığını ve 750’nin üzerinde Coğrafi İşaretli ürünü tüketiciyle buluşturduğunu ifade etti.
Avrupa Komisyonu Coğrafi İşaretler Bölümü Başkanı João Onofre, Türkiye menşeli Yenice Ihlamur Balı’nın da AB tarafından tescillendiğini açıkladı. Böylece AB’de koruma altına alınan Türk ürünlerinin sayısı 43’e ulaştı. Onofre, coğrafi işaretlerin yalnızca ürün değil, kültürel bir bağ ve hikâye taşıdığını belirtti.
Zirvede açıklanan Coğrafi İşaretlerin Etki Alanı Araştırması sonuçlarına göre tüketicilerin %72’si coğrafi işaret kavramını biliyor, %34’ü bu ürünleri özellikle tercih ediyor. Araştırmada öne çıkan en önemli değer ise güven. Katılımcılar, hem ürünün menşeine hem de üretim sürecine duydukları güvenin satın alma kararlarını etkilediğini ifade ettiler.
Çalışmanın sonuçları, coğrafi işaretli ürünlerin kırsalda üreticiye umut verdiğini, gençlerin tarımda kalmasına katkı sağladığını ve Türk gastronomisinin tanıtımında önemli rol oynadığını ortaya koydu.
Yorum Yap