Mantar Tursusu Tarifi

Mantar Turşusu Malzemeleri

• 500 gr mantar
• 1 adet domates
• 1 lt su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sirke
• 3-4 diş sarımsak

Mantar Turşusu Nasıl Yapılır?

• Su, tuz ve sirkeyi bir tencerede kaynatın.
• Mantarları yıkayıp, dörde bölün, eğer çok küçükse ikiye bölün.
• Tenceredeki su kaynayınca mantarları ekleyin.
• 5-6 dakika kaynatın.
• Sonra mantarları ayrı bir kaba alıp suyunu soğumaya bırakın.
• Sarımsakları ve domatesi robotta su gibi olana kadar çekin.
• Büyük bir kavanozun dibine sarımsakları dökün ve üzerine mantarları yerleştirin.
• Soğuyan sudan kavanoza aldığı kadar dökün.
• Kavanozun ağzını kapatıp, sarımsakların karışmasını sağlamak için iyice çalkalayın.