200 gr Labne
2 adet yumurta (birinin sarısını ayırın)
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 6 su bardağı un
4 adet patates
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
Yarım demet maydonoz
1 adet yumurtanın sarısı
Çörek otu ve susam
1. Patatesleri haşlayıp çatalla ezin.
2. Beyaz peynir ve kıyılmış maydonozu ekleyin.
3. Ilık sütü bir kaseye koyup maya ve şekeri ilave edin. 3 dakika köpürünceye kadar bekleyin.
4. Labne, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyip, un ve tuzu da ilave edin.
5. Yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Oda sıcaklığında 3 saat dinlendirin.
6. Hamuru 4 eşit parçaya bölün.
7. Parçaları yuvarlak şekilde açın.
8. Açtığınız hamurları 4’e bölün.
9. Elde ettiğiniz parçaların uzun kenarlarına patatesli harcı koyun.
10. Hamurları sarıp rulo yapın.
11. Uçlarını içe doğru kıvırıp ay şekli verin.
12. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin, üzerine yumurta sarısı sürün, çörek otu ve susam serpin.
13. 170 derecede 30 dakika pişirin.